सामग्री की तालिका
140 संबंधों: चना दाल परांठा, चिकन धानसआक, चिकन फार्चा, चकली, चूरमा, चोला फाली, टिंडोरो नू शाक, टोमैटो कोकोनट सूप, एनागायी, एग विंडालू, ढोकला, तबूली, तारापुरी पेटियो, तिवाल, त्रेवटी दाल, तेन्दंली भाजी, थेपला, दाल ढोकली, दाल परांठा, दाल बाटी चूरमा, पत्रानी माची, पनीर भरे पापड़, पापड़ सब्जी, पारसी फ्राइड मछली, पारसी खाना, पावता बटाटा, पिताची मिर्ची, पंढरा रासा, पकौड़ी कढ़ी, पुनेरी दाल, पुरन पोली, फाफड़ा, फालूदा, फिश मोइली, फिश केक, बादाम पाक, बासुंदी, बिबिन्का, बंबई चिवड़ा, बेक्ड पॉम्फ्रेट, भरवां बैंगन, भाकड़ा, भुना कुकड़ा, भूरे दालचीनी वाले चावल, भूगी भाजी, मठिया, मन्नी सेल, मराठी खाना, मसाला पूरी, मसाला सुपारी, ... सूचकांक विस्तार (90 अधिक) »
चना दाल परांठा
चना दाल परांठा एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
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चिकन धानसआक
चिकन धानसआक एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:पारसी खाना.
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चिकन फार्चा
चिकन फार्चा एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:पारसी खाना.
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चकली
चकली एक गुजरात व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
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चूरमा
चूरमा जिसे चूरमा के लडडू भी कहा जाता है, राजस्थान की सर्वाधिक लोकप्रिय मिठाई है। सामान्यतः इसे दाल बाटी के साथ परोसा जाताहै। चूरमा राजस्थान के हर त्यौहार्, शादी ब्याह, या सामूहिक भोज में परोसा जाता है। सामान्यतः इसे मोटे आटे से बनी, बिना नमक की बाटी से बनाया जाता है। चूरमा के लडडू बनाने के लिये बाटी को कंडे की आग या भूनने के बजाय, तल कर भी बनाया जाता है। बनी हुई बाटी को फोड़ कर बारीक चूरा बना दिया जाता है और इसमें घी, गुड या चीनी एवं सूखे मेवे मिला कर बड़े साइज के लडडू बना लिये जाते हैं। .
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चोला फाली
चोला फाली एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
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टिंडोरो नू शाक
टिंडोरो नू शाक एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
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टोमैटो कोकोनट सूप
टोमैटो कोकोनट सूप एक गोआनी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गोआनी खाना.
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एनागायी
एनागायी एक कोंकणी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:कोंकणी खाना.
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एग विंडालू
एग विंडालू एक गोआनी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गोआ का खाना.
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ढोकला
ढोकला एक पारम्परिक गुजराती वयंजन है। यह मुख्यत: चावल और चने के दानों का बना होता है। इसे नाश्ते में, मुख्य भोजन मे, भोजन में अलग से या फिर हल्के-फुल्के खाने की तरह खाया जा सकता है। खमन ढोकला इसका एक प्रसिद्ध अवतरण है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
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तबूली
तबूली एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना श्रेणी:पारसी खाना.
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तारापुरी पेटियो
तारापुरी पेटियो एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना श्रेणी:पारसी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और तारापुरी पेटियो
तिवाल
तिवाल एक गोआनी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गोआनी खाना.
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त्रेवटी दाल
त्रेवटी दाल एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और त्रेवटी दाल
तेन्दंली भाजी
तेन्दंली भाजी एक कोंकणी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:कोंकणी खाना.
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थेपला
थेपला एक गुजरात व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और थेपला
दाल ढोकली
दाल ढोकली एक गुजरात व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और दाल ढोकली
दाल परांठा
दाल परांठा एक गुजरात व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और दाल परांठा
दाल बाटी चूरमा
दाल बाटी चूरमा एक राजस्थानी व्यंजन है। बाटी मोटे गेहू के आटे से बनाई जाती है। चूरमा मीठे आटे का मिश्रण होता है। यह एक धार्मिक अवसरों, गोठ, विवाह समारोहों और राजस्थान में जन्मदिन पार्टियों में भी बनाई जाती है। दाल बाटी चूरमा आमतौर पर दोपहर के भोजने के समय या खाने के समय के दौरान या तो सेवा है। अधिक घी का स्वाद इसे और भी बेहतर स्वाद बना देता है। जोधपुर,जयपुर और जैसलमेर के शहर इस राजस्थानी पकवान के लिए प्रसिद्ध हैं। दाल, बाटी, चूरमा उत्तम राजस्थान विशेषता के रूप में जाना जाता है एक राजस्थानी खाना है। या अधिक मसाला राजस्थानी खाने की विशेषता है। चूरमा में एक अंतहीन विविधता है रंग जो सामग्री पर निर्भर करता है और एक आश्चर्यजनक विविधता है जिनमें से कई एक साथ परोसा जा सकता है, रोटी के साथ जो इसे फिर से गेहूं या मक्का या बाजरा से मिलकर बनाया जाता है।। .
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पत्रानी माची
पत्रानी माची एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:पारसी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और पत्रानी माची
पनीर भरे पापड़
पनीर भरे पापड़ एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और पनीर भरे पापड़
पापड़ सब्जी
पापड़ सब्जी एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और पापड़ सब्जी
पारसी फ्राइड मछली
पारसी फ्राइड मछली एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:पारसी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और पारसी फ्राइड मछली
पारसी खाना
श्रेणी:भारतीय खाना श्रेणी:खान पान.
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पावता बटाटा
पावता बटाटा एक मराठी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:मराठी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और पावता बटाटा
पिताची मिर्ची
पिताची मिर्ची एक मराठी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:मराठी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और पिताची मिर्ची
पंढरा रासा
पंढरा रासा एक मराठी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:मराठी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और पंढरा रासा
पकौड़ी कढ़ी
पकौड़ी कढ़ी एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और पकौड़ी कढ़ी
पुनेरी दाल
पुनेरी दाल एक मराठी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:मराठी खाना.
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पुरन पोली
पुरन पोली (मराठी और कोंकणी: पुरणपोळी/पुरणाची पोळी, गुजराती: પોળી, तमिल: போளி पोली, कन्नड़: ಹೋಳಿಗೆ ओबट्टु/होलिगे, तेलुगु:बूरेलु या बोब्बाटु या बोब्बाटलु या पोलेय्लु, भाकशालू), महाराष्ट्र का प्रसिद्ध मीठा पकवान है। निशा मधुलिका द्वारा यह हरेक तीज त्योहार आदि के अवसरों पर बनाया जाता है। इसे आमटी के साथ खाया जाता है। गुड़ीपडवा पर्व पर इसे विशेष रूप से बनाया जाता है। पुरन पोली की मुख्य सामग्री चना दाल होती है और इसे गुड़ या शक्कर से मीठा स्वाद दिया जाता है। इसे भरवां मीठा परांठा कहा जा सकता है। हिन्दी भाषी इस स्वादिष्ट व्यंजन को पूरनपोली कहते हैं क्योंकि मराठी के ळ व्यंजन का उच्चारण हिन्दी में नहीं होता है तो इसकी निकटतम ध्वनि ल से काम चलाया जाता है। पूरणपोळी चने की दाल को शक्कर की चाशनी में उबालकर बनाई गयी मीठी पिट्ठी से बनती है। यह पिठ्ठी ही भरावन होता है जिसमें जायफल, इलायची, केसर और यथासंभव मेवा डाल कर सुस्वादु बनाया जाता है। इसमें पीले रंग के लिए चुटकी भर हल्दी भी डाली जा सकती है। चूंकि इसे ही मैदा या आटे की लोई में पूरा या भरा जाता है इसलिए पूरण नाम मिला। संस्कृत की पूर् धातु से बना है पूरण शब्द जिसका अर्थ ऊपर तक भरना, पूरा करना, आदि हैं। चूंकि ऊपर तक भरा होना ही सम्पूर्ण होना है सो पूरण में संतुष्टिकारक भाव भी हैं। मराठी में रोटी के लिए पोळी शब्द है। भाव हुआ भरवां रोटी। पोळी शब्द बना है पल् धातु से जिसमें विस्तार, फैलाव, संरक्षण का भाव निहित है इस तरह पोळी का अर्थ हुआ जिसे फैलाया गया हो। बेलने के प्रक्रिया से रोटी विस्तार ही पाती है। इसके बाद इसे तेल या शुद्ध घी से परांठे की तरह दोनों तरफ घी लगाकर अच्छी तरह लाल और करारा होने तक सेक लेते हैं। वैसे इसे महाराष्ट्र में करारा होने तक सेका जाता है, वहीं कर्नाटक और आंध्र प्रदेश आदि में इसे मुलायम ही रखते हैं। सिकने के बाद इसे गर्म या सामान्य कर परोसा जाता है। इसके साथ आमटी या खीर भी परोसी जाती है। चार सदस्यों के लिए पुरनपोली बनाने का समय है ४० मिनट। इसे बना कर ३-४ दिनों तक रखा भी जा सकता है। कड़ाले बेल ओबट्टु (चना दाल ओबट्टु) .
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फाफड़ा
फाफड़ा एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और फाफड़ा
फालूदा
फालूदा भारतीय उपमहाद्वीप में एक ठंडी मिठाई के रूप में बहुत लोकप्रिय है। परंपरागत रूप से यह गुलाब सिरप, सेवई, मीठी तुलसी के बीज और दूध के साथ जेली के टुकड़ों को मिलाकर बनाया जाता है, जो अक्सर आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ सबसे ऊपर रहता है। फालूदा की उत्पत्ति पारस में हुई थी और यह भारतीय उपमहाद्वीप में लोकप्रिय है। वहीं कहा जाता है कि यह मिठाई 16 वीं से 18 वीं शताब्दी में भारत में बसने वाले कई मुस्लिम व्यापारियों और राजवंशों के साथ भारत आई थी। इसे मुगल साम्राज्य ने काफी बढ़ावा दिया। .
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फिश मोइली
फिश मोइली एक गोआनी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गोआ का खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और फिश मोइली
फिश केक
फिश केक एक गोआनी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गोआ का खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और फिश केक
बादाम पाक
बादाम पाक एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना श्रेणी:पारसी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और बादाम पाक
बासुंदी
बासुंदी एक गुजराती व्यंजन और भारतीय मिठाई है जो महाराष्ट्र राज्य में भी बहुत लोकप्रिय है।.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और बासुंदी
बिबिन्का
बिबिन्का एक गोआनी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गोआनी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और बिबिन्का
बंबई चिवड़ा
बंबई चिवड़ा एक मराठी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:मराठी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और बंबई चिवड़ा
बेक्ड पॉम्फ्रेट
बेक्ड पॉम्फ्रेट एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना श्रेणी:पारसी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और बेक्ड पॉम्फ्रेट
भरवां बैंगन
भरवां बैंगन एक मराठी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:मराठी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और भरवां बैंगन
भाकड़ा
भाकड़ा एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना श्रेणी:पारसी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और भाकड़ा
भुना कुकड़ा
भुना कुकड़ा एक राजस्थानी व्यंजन है। भुना कुकड़ा राजस्थानी शैली में पकाये जाने वाली मुर्गी को कहते हैं जिसे मिर्च से अतिरंजित कर दिया जाता है। .
देखें पश्चिम भारतीय खाना और भुना कुकड़ा
भूरे दालचीनी वाले चावल
भूरे दालचीनी वाले चावल एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना श्रेणी:पारसी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और भूरे दालचीनी वाले चावल
भूगी भाजी
भूगी भाजी एक सिंधी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:सिंध खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और भूगी भाजी
मठिया
मठिया एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और मठिया
मन्नी सेल
मन्नी सेल एक सिंधी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:सिंध खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और मन्नी सेल
मराठी खाना
महाराष्ट्र राज्य या मराठी व्यंजन या मराठी खाना भारतीय राज्य महाराष्ट्र के मराठी लोगों का व्यंजन है। यहाँ पर भोजन में कई प्रकार के विशिष्ट व्यंजन बनाये जाते हैं। परंपरागत रूप से, महाराष्ट्रियों ने अपने भोजन को दूसरों की तुलना में अधिक दृढ़ माना है। महाराष्ट्र के व्यंजन में हल्के और मसालेदार व्यंजन शामिल हैं। गेहूं, चावल, ज्वार, बाजरी, सब्जियां, मसूर और फल आहार शामिल हैं । मूंगफली और काजू अक्सर सब्जियों के साथ परोसे जाते हैं। आर्थिक परिस्थितियों और संस्कृति की वजह से मांस का पारंपरिक रूप से उपयोग किया जाता है। मुंबई, पुणे और अन्य जैसे मेट्रोपॉलिटन शहरों में शहरी आबादी विदेशों के अन्य हिस्सों से प्रभावित हुए है। उदाहरण के लिए, उडुपी व्यंजन, इडली और डोसा, साथ ही चाइनीज और पश्चिमी व्यंजन, जो आज घरेलू खानों में और रेस्तरां में काफी लोकप्रिय हुए हैं। विशिष्ट रूप से महाराष्ट्र के खानों में उड़द के मोदक, आलू पत्तों की सब्जी और थाली पीठ शामिल हैं । .
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मसाला पूरी
मसाला पूरी एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और मसाला पूरी
मसाला सुपारी
मसाला सुपारी एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और मसाला सुपारी
मसाला कोकी
मसाला कोकी एक सिंधी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:सिंध खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और मसाला कोकी
मारवाड़ी गट्टा कढ़ी
मारवाड़ी गट्टा कढ़ी एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और मारवाड़ी गट्टा कढ़ी
मिस्सी रोटी
मिस्सी रोटी एक राजस्थानी व्यंजन है। यह एक प्रकार की रोटी होती है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और मिस्सी रोटी
मकई ना भर्ता
मकई ना भर्ता एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और मकई ना भर्ता
मक्की पनीर पकौड़ा
मक्की पनीर पकौड़ा एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और मक्की पनीर पकौड़ा
मछली गाशी
मछली गाशी एक गोआनी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गोआ का खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और मछली गाशी
मैकेरल मसाला
मैकेरल मसाला एक गोआनी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गोआ का खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और मैकेरल मसाला
मूंग दाल हलुआ
मूंग दाल हलुआ एक उत्तर भारतीय व्यंजन है। श्रेणी:उत्तर भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना श्रेणी:अवधी व्यंजन.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और मूंग दाल हलुआ
मूंगा दालिटोइ
मूंगा दालिटोइ एक कोंकणी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:कोंकणी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और मूंगा दालिटोइ
मूंगा मोड़े रंदायी
मूंगा मोड़े रंदायी एक कोंकणी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:कोंकणी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और मूंगा मोड़े रंदायी
मूंगा सारु
मूंगा सारु एक कोंकणी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:कोंकणी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और मूंगा सारु
मेथी के गट्टे
मेथी के गट्टे एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और मेथी के गट्टे
मोएरा प्लैन्टेन क्रोक्वेट
मोएरा प्लैन्टेन क्रोक्वेट एक गोआनी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गोआनी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और मोएरा प्लैन्टेन क्रोक्वेट
राजस्थानी भिंडी
राजस्थानी भिंडी एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और राजस्थानी भिंडी
राजस्थानी व्यंजन
राजस्थानी खाना विशेष रूप से शाकाहारी भोजन होता है और यह अपने स्वाद के कारण सारे विश्व में प्रसिद्ध हो गया है। अपनी भौगोलिक परिस्थितियों के कारण पारंपरिक राजस्थानी खाने में बेसन, दाल, मठा, दही, सूखे मसाले, सूखे मेवे, घी, दूध का अधिकाधिक प्रयोग होता है। हरी सब्जियों की तात्कालिक अनुपलब्धता के कारण पारंपरिक राजस्थानी खाने में इनका प्रयोग कम ही रहा है। मुख्यत: निम्न राजस्थानी खाने अधिक प्रचलित हैं।.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और राजस्थानी व्यंजन
रावो
रावो एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना श्रेणी:पारसी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और रावो
राइस चपाती
राइस चपाती एक गोआनी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गोआनी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और राइस चपाती
रिंगन नू ओलू
रिंगन नू ओलू एक गुजरात व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और रिंगन नू ओलू
रवे
रवे एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना श्रेणी:पारसी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और रवे
लहसुन की चटनी
लहसुन की चटनी एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और लहसुन की चटनी
लगनशाला स्ट्यू
लगनशाला स्ट्यू एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना श्रेणी:पारसी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और लगनशाला स्ट्यू
लगानो सास
लगानो सास एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना श्रेणी:पारसी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और लगानो सास
लीलवा नु भात
लीलवा नु भात एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और लीलवा नु भात
शाही गट्टे
शाही गट्टे एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और शाही गट्टे
श्रीखंड
श्रीखंड एक भारतीय मिठाई है जिसे टंगी हुई दही और चीनी से बनाया जाता है। यह मुख्यत: गुजरात और महाराष्ट्र में लोकप्रिय है और इन दोनों राज्यों के प्रमुख मिष्ठानों में से एक है। .
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सन्नास
सन्नास एक गोआनी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गोआनी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और सन्नास
सब्ज़ सांगानेर
सब्ज़ सांगानेर एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और सब्ज़ सांगानेर
सहजन के फूल के कटलेट
सहजन के फूल के कटलेट एक गोआनी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गोआनी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और सहजन के फूल के कटलेट
साली बोटी
साली बोटी एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:पारसी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और साली बोटी
सिंधी खाना
श्रेणी:भारतीय खाना श्रेणी:खान पान.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और सिंधी खाना
सिंधी कढ़ी
सिंधी कढ़ी एक सिंधी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:सिंध खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और सिंधी कढ़ी
सुतार फेणी
सुतार फेणी एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और सुतार फेणी
सुंगात फ्राई
सुंगात फ्राई एक कोंकणी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:कोंकणी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और सुंगात फ्राई
सुकावनी
सुकावनी एक गुजरात व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और सुकावनी
स्वीट पोटैटो खीर
स्वीट पोटैटो खीर एक गोआनी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गोआनी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और स्वीट पोटैटो खीर
सूनवाली
सूनवाली एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और सूनवाली
सूखी कोलमी
सूखी कोलमी एक मराठी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:मराठी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और सूखी कोलमी
हल्वासन
हल्वासन एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और हल्वासन
हलीम
हलीम एक भारतीय व्यंजन है। हैदराबाद मै हलीम रमज़ान के वक्त बनायीं जाती है। हलीम मांस, मसालों और गेहूं से बनाइ जाती है। हलीम या दलीम (अरबी: دلیم, उर्दू: دلیم, तुर्की: दलीम अस्सी, फ़ारसी: حلیم, तेलुगू: हलीम, बंगाली: हलीम, हिन्दी: हलीम) मध्य पूर्व में लोकप्रिय है, मध्य एशिया, और भारतीय उपमहाद्वीप में हालांकि डिश में क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होता है, लेकिन इसमें हमेशा गेहूं या जौ, मांस और दाल शामिल होते है। तुर्की, ईरान, अजरबैजान और उत्तरी इराक में लोकप्रिय हैं; अरब दुनिया और आर्मेनिया में हरीस; पाकिस्तान और भारत में खिचड़ा; और भारत के तेलंगाना और हैदराबाद में हलीम। .
देखें पश्चिम भारतीय खाना और हलीम
जयपुरी मेवा पुलाव
जयपुरी मेवा पुलाव एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और जयपुरी मेवा पुलाव
जयपुरी गज़क
जयपुरी गज़क एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और जयपुरी गज़क
ज़ाफ़रान पुलाव
ज़ाफ़रान पुलाव एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना श्रेणी:पारसी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और ज़ाफ़रान पुलाव
जोधपुरी कचौरी
जोधपुरी कचौरी एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और जोधपुरी कचौरी
घेवर
घेवर छप्पन भोग के अन्तर्गत प्रसिद्ध व्यंजन हॅ। यह मैदे से बना, मधुमक्खी के छत्ते की तरह दिखाई देने वाला एक ख़स्ता और मीठा पकवान है। सावन माह की बात हो और उसमें घेवर का नाम ना आए तो कुछ अटपटा लगेगा। घेवर, सावन का विशेष मिष्ठान माना जाता है। हालाँकि अब घेवर की माँग अन्य मिठाइयों के सामने कुछ कम हुई है लेकिन फिर भी आज कुछ लोग घेवर को ही महत्व देते हैं। सावन में तीज के अवसर पर बहन-बेटियों को सिंदारा देने की परंपरा काफी पुरानी है, इसमें चाहे कितना ही अन्य मिष्ठान रख दिया जाए लेकिन घेवर होना अवश्यक होता है। इसलिए साल के विशेष समय पर बनने वाली इस पारंपरिक मिठाई घेवर का वर्चस्व टूटना संभव नहीं है, भले ही आधुनिक मिठाइयों के सामने इसकी लोकप्रियता में कुछ कमी दिखाई देती हो। सावन में इस मिष्ठान की माँग को पूरा करने के लिए छोटे हलवाई से लेकर प्रतिष्ठित हलवाई महिनों पहले काम शुरु कर देते हैं। घेवर बनाने का काम प्रत्येक गली मौहल्ले में जोर-शोर से शुरू हो जाता है। पुराने लोग बताते हैं कि बगैर घेवर के न रक्षाबंधन का सगन पूरा माना जाता है और न ही तीज का। घेवर वैश्वीकरण के दौर में आज घेवर का रूप भी बदलने लगा है, ४० से लेकर २०० रूपये प्रति किलो का घेवर बाजार में उपलब्ध है, जो जैसा दाम लगाता है उसे उसी प्रकार का माल मिल जाता है, सादा घेवर सस्ता है जबकि पिस्ता, बादाम और मावे वाला घेवर मँहगा। पिस्ता बादाम और मावे वाला घेवर ज्यादा प्रचलित हैं, हालाँकि लोगों का कहना है कि जितना आनंद सादा घेवर के सेवन में आता है उतना मेवा-घेवर में कतई नहीं। फिर भी लोग मावा-घेवर को ही खरीदना पसंद करते हैं। कुल मिला कर सावन के महीने में घेवर की खुशबू पूरे बाजार को महका देती है और तीज व रक्षाबंधन के अवसर पर घेवर की दुकानों पर भीड़ देखते ही बनती है। घेवर दो तरह को होता है, फीका और मीठा। ताज़ा घेवर नर्म और ख़स्ता होता है पर यह रखा रखा थोड़ा सख़्त होने लगता है। इस समय फीके घेवर को बेसन में लपेटकर, तलकर मज़ेदार पकौड़े बनाए जाते हैं। मीठे घेवर की पुडिंग बढ़िया बनती है। .
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वाल्चे विर्दी
वाल्चे विर्दी एक मराठी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:मराठी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और वाल्चे विर्दी
वांगी अणि वाल
वांगी अणि वाल एक मराठी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:मराठी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और वांगी अणि वाल
वंगी बटाटा भाजी
वंगी बटाटा भाजी एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और वंगी बटाटा भाजी
वेज खिचड़ी
वेज खिचड़ी एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और वेज खिचड़ी
खमण
खमण एक गुजरात व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और खमण
खमण ढोकला
खमण ढोकला एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और खमण ढोकला
खमण ककड़ी
खमण ककड़ी एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और खमण ककड़ी
खस्ता पूरी
खस्ता पूरी एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और खस्ता पूरी
खारा पपीता
खारा पपीता एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना श्रेणी:पारसी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और खारा पपीता
खाखाड़ा
खाखाड़ा एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और खाखाड़ा
खांडवी
खांडवी गुजराती व्यंजन है। ये जितना दिखने में अच्छी लगती है उतनी ही खाने में स्वादिष्ट.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और खांडवी
खजूर णा घूघरा
खजूर णा घूघरा एक गुजरात व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और खजूर णा घूघरा
खोपरा पाक
खोपरा पाक एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना श्रेणी:पारसी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और खोपरा पाक
गट्टे की सब्जी
गट्टे की सब्जी एक राजस्थानी व्यंजन है। .
देखें पश्चिम भारतीय खाना और गट्टे की सब्जी
गराडुड्डे पायस
गराडुड्डे पायस एक कोंकणी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:कोंकणी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और गराडुड्डे पायस
गांठिया
गांठिया एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और गांठिया
गुजराती खाना
श्रेणी:भारतीय खाना श्रेणी:खान पान.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और गुजराती खाना
गुजराती कढ़ी
गुजराती कढ़ी एक गुजरात व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और गुजराती कढ़ी
गुंडा
गुंडा एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और गुंडा
ग्रीन पूरी
ग्रीन पूरी एक सिंधी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:सिंध खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और ग्रीन पूरी
गोभी पुलाव
गोभी पुलाव एक गोआनी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गोआनी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और गोभी पुलाव
गोज्जू
गोज्जू एक कोंकणी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:कोंकणी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और गोज्जू
गोआ का खाना
श्रेणी:भारतीय खाना श्रेणी:खान पान.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और गोआ का खाना
गोअन फिश करी
गोअन फिश करी एक गोआनी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गोआ का खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और गोअन फिश करी
गोअन मटन करी
गोअन मटन करी एक गोआनी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गोआ का खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और गोअन मटन करी
ओसामण
ओसामण एक गुजरात व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और ओसामण
आमटी
आमटी एक प्रकार का महाराष्ट्रीय व्यंजन है। इसे पुरन पोली के साथ खाया जाता है। गुड़ीपडवा पर्व पर इसे विषेष रूप से बनाया जाता है। आमटी की मुख्य सामग्री चने की दाल होती है। अन्य दाल से विपरीत इसमें चने की दाल को उबालने के बाद पीस कर छौंका जाता है। .
देखें पश्चिम भारतीय खाना और आमटी
आलू टुक
आलू टुक एक सिंधी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:सिंध खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और आलू टुक
आलू भर्ता
आलू भर्ता एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और आलू भर्ता
आलू मंगौड़ी
आलू मंगौड़ी एक राजस्थानी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और आलू मंगौड़ी
कचौड़ी
कचौड़ी एक अवधी व्यंजन है। श्रेणी:उत्तर भारत का खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और कचौड़ी
कराची हलुआ
कराची हलुआ एक सिंधी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:सिंध खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और कराची हलुआ
क्रैब करी
क्रैब करी एक गोआनी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गोआ का खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और क्रैब करी
केरी नो रास
केरी नो रास एक गुजराती व्यंजन है। रास, केरी नो रास, केरी नो.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और केरी नो रास
केसर मुर्ग
केसर मुर्ग एक राजस्थानी व्यंजन है। मुर्ग, केसर मुर्ग, केसर.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और केसर मुर्ग
केसरी भात
केसरी भात एक राजस्थानी व्यंजन है। भात, केसरी भात, केसरी.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और केसरी भात
कोभी ज़ुंका
कोभी ज़ुंका एक मराठी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:मराठी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और कोभी ज़ुंका
कोल्मिनो पेटियो
कोल्मिनो पेटियो एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना श्रेणी:पारसी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और कोल्मिनो पेटियो
कोल्हापुरी रास्सा
कोल्हापुरी रस्सा एक मराठी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:मराठी खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और कोल्हापुरी रास्सा
अम्बकल्या
अम्बकल्या एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना श्रेणी:पारसी खाना श्रेणी:चित्र जोड़ें.
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असूंदी
असूंदी एक गुजराती व्यंजन है। असूंदी असूंदी.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और असूंदी
अंजीर स्लाइस
अंजीर स्लाइस एक सिंधी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:सिंध खाना.
देखें पश्चिम भारतीय खाना और अंजीर स्लाइस
अकूरी
अकूरी एक पारसी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना श्रेणी:पारसी खाना श्रेणी:चित्र जोड़ें.
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उसली
उसली एक मराठी व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:मराठी खाना.
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उंधियू
उंधियू एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
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छूंदो
छूंदो एक गुजराती व्यंजन है। श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:गुजराती खाना.
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