पास्ता और सुवास
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पास्ता और सुवास के बीच अंतर
पास्ता vs. सुवास
सर्पिल पास्ता पास्ता (Pasta) इटली का व्यंजन है। यह यूरोप व अमेरिका के रेस्तराओं में खूब चलती है। पास्ता के अनेकों प्रकार उपलब्ध हैं। पास्ता की खूबी है कि इसे आप मिनटों में घर पर तैयार कर सकते हैं। यह काफी हद तक चीनी नूड्ल्स से मिलता है, क्योंकि यह आटे से तैयार किया जाता है। कई लोग तो पास्ता को सलाद या अल्पाहार (स्नैक्स) के तौर पर लेना पसंद करते हैं। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यकर भी होता है और यह कई विटामिनों का स्रोत भी हए। पास्ता को अमूमन जैतून के तेल में पकाया जाता है और इसमें गोभी, मटर व गाजर डाल कर भी तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा कई लोग रसेदार पास्ता भी बनाते हैं, ताकि वह सर्दी में पास्ता को सूप के रूप में खा सकें। बाजार में पास्ता कई आकारों में उपलब्ध है, जिसमें नलिकाकार, गोलाकार व भरवां खास हैं। बच्चों को मसाला पास्ता व चीज पास्ता सबसे ज्यादा पसंद आते हैं। . सुवास (Flavor) से तात्पर्य किसी भोज्य पदार्थ से सम्बन्धित मस्तिष्क को मिलने वाली उस सूचना से है जो मस्तिष्क को मुख्यतः रासायनिक इंद्रियों (स्वाद एवं गंध की इंद्रियों) के माध्यम से प्राप्त होती है। कुछ प्राकृतिक या कृत्रिम पदार्थों के उपयोग से किसी खाद्य-पदार्थ का सुवास बदला जा सकता है। वास्तव में ये पदार्थ स्वाद एवं गन्ध की इंद्रियों को प्रभावित करते हैं। .
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संदर्भ
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