दर्द और सुवास
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दर्द और सुवास के बीच अंतर
दर्द vs. सुवास
दर्द या पीड़ा एक अप्रिय अनुभव होता है। इसका अनुभव कई बार किसी चोट, ठोकर लगने, किसी के मारने, किसी घाव में नमक या आयोडीन आदि लगने से होता है। अंतर्राष्ट्रीय पीड़ा अनुसंधान संघ द्वारा दी गई परिभाषा के अनुसार "एक अप्रिय संवेदी और भावनात्मक अनुभव जो वास्तविक या संभावित ऊतक-हानि से संबंधित होता है; या ऐसी हानि के सन्दर्भ से वर्णित किया जा सके- पीड़ा कहलाता है". सुवास (Flavor) से तात्पर्य किसी भोज्य पदार्थ से सम्बन्धित मस्तिष्क को मिलने वाली उस सूचना से है जो मस्तिष्क को मुख्यतः रासायनिक इंद्रियों (स्वाद एवं गंध की इंद्रियों) के माध्यम से प्राप्त होती है। कुछ प्राकृतिक या कृत्रिम पदार्थों के उपयोग से किसी खाद्य-पदार्थ का सुवास बदला जा सकता है। वास्तव में ये पदार्थ स्वाद एवं गन्ध की इंद्रियों को प्रभावित करते हैं। .
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संदर्भ
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