ओमेगा-६ वसीय अम्ल और वसा
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ओमेगा-६ वसीय अम्ल और वसा के बीच अंतर
ओमेगा-६ वसीय अम्ल vs. वसा
The chemical structure of linoleic acid, a common ''n''−6 fatty acid found in many vegetable oils. एन−६ वसीय अम्ल (प्रायः जिसे ω−६ फ़ैटी एसिड या ओमेगा-६ वसीय अम्ल कहा जाता है) असंतृप्त वसीय अम्ल परिवार के वे सदस्य होते हैं, जिनमें एक अंतिम कार्बन–कार्बन दोहरा बन्ध ''n''−६ स्थिति पर, समान होता है; जो कार्बॉक्ज़िल समूह से गिनने पर छठे स्थान पर स्थित होता है। . lipid एक ट्राईग्लीसराइड अणु वसा अर्थात चिकनाई शरीर को क्रियाशील बनाए रखने में सहयोग करती है। वसा शरीर के लिए उपयोगी है, किंतु इसकी अधिकता हानिकारक भी हो सकती है। यह मांस तथा वनस्पति समूह दोनों प्रकार से प्राप्त होती है। इससे शरीर को दैनिक कार्यों के लिए शक्ति प्राप्त होती है। इसको शक्तिदायक ईंधन भी कहा जाता है। एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए १०० ग्राम चिकनाई का प्रयोग करना आवश्यक है। इसको पचाने में शरीर को काफ़ी समय लगता है। यह शरीर में प्रोटीन की आवश्यकता को कम करने के लिए आवश्यक होती है। वसा का शरीर में अत्यधिक मात्रा में बढ़ जाना उचित नहीं होता। यह संतुलित आहार द्वारा आवश्यक मात्रा में ही शरीर को उपलब्ध कराई जानी चाहिए। अधिक मात्रा जानलेवा भी हो सकती है, यह ध्यान योग्य है। यह आमाशय की गतिशीलता में कमी ला देती है तथा भूख कम कर देती है। इससे आमाशय की वृद्धि होती है। चिकनाई कम हो जाने से रोगों का मुकाबला करने की शक्ति कम हो जाती है। अत्यधिक वसा सीधे स्रोत से हानिकारक है। इसकी संतुलित मात्रा लेना ही लाभदायक है। .
ओमेगा-६ वसीय अम्ल और वसा के बीच समानता
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संदर्भ
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