अपमार्जक और सिट्रिक अम्ल
शॉर्टकट: मतभेद, समानता, समानता गुणांक, संदर्भ।
अपमार्जक और सिट्रिक अम्ल के बीच अंतर
अपमार्जक vs. सिट्रिक अम्ल
कुछ अपमार्जकअपमार्जक (detergent) ऐसे पृष्ठ संक्रियक (surfactant) पदार्थ हैं जिनके तनु विलयन में सफाई करने की क्षमता होती है। ये प्रायः एल्किलबेंजीनसल्फोनेट होते हैं जो साबुन के समान ही होते हैं किन्तु कठोर जल में साबुन से अधिक विलेय होते हैं। . सिट्रिक अम्ल (Citric acid) एक दुर्बल कार्बनिक अम्ल है। नींबू, संतरे और अनेक खट्टे फलों में सिट्रिक अम्ल और इसके लवण पाए जाते हैं। जांतव पदार्थों में भी बड़ी अल्प मात्रा में यह पाया जाता है। नींबू के रस से यह तैयार होता है। नींबू के रस में ६ से ७ प्रतिशत तक सिट्रिक अम्ल रहता है। नींबू के रस को चूने के दूध से उपचारित करने से कैल्सियम सिट्रेट का अवक्षेप प्राप्त होता है। अवक्षेप को हल्के सल्फ्यूरिक अम्ल के साथ उपचारित करने से सिट्रिक अम्ल उन्मुक्त होता है। विलयन के उद्वाष्पन से अम्ल के क्रिस्टल प्राप्त होते हैं जिनमें जल का एक अणु रहता है। शर्करा के किण्वन से भी सिट्रिक अम्ल प्राप्त होता है। रसायनशाला में सिट्रिक अम्ल का संश्लेषण भी हुआ है। यह वस्तुत: २-हाइड्रोक्सि-प्रोपेन १: २: ३ ट्राइकार्बोसिलिक अम्ल है। 300px 300px .
अपमार्जक और सिट्रिक अम्ल के बीच समानता
अपमार्जक और सिट्रिक अम्ल आम में एक बात है (यूनियनपीडिया में): कठोर जल।
कैल्शियम से लेपित पाइप से बाहर आते कठोर जल। कैल्शियम से लेपित पाइप से बाहर आते कठोर जल ऐसे जल को कठोर जल, (Hard water) कहते हैं जिसमें खनिज लवणों की अधिकता हो। इसमें कैल्शियम व मैग्नीशियम के बाइकार्बोनेट व कार्बोनेट उपस्थित रहते हैं। इसकी सरल पहचान है कि यह साबुन के साथ फेन (झाग) उत्पन्न नही करता। ध्यान रहे कि ‘भारी जल’ अलग चीज है। .
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अपमार्जक और सिट्रिक अम्ल के बीच तुलना
अपमार्जक 4 संबंध है और सिट्रिक अम्ल 12 है। वे आम 1 में है, समानता सूचकांक 6.25% है = 1 / (4 + 12)।
संदर्भ
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