पकोड़ा एक पंजाबी व्यंजन है। पकोडा सम्पुर्ण उत्तर भारत मे बहुत स्वादिष्ट और प्रसिद्ध नमकिन व्यजन है,यह अनेक प्रकार से बनाया जाता है, अनेक प्रकार की सब्जीयो से बना कर मौसम अनुसार विभिन्न प्रकार की चटनियो के साथ खाया जाता है सामग्री बेसन(चने की दाल का आटा) तेल प्याज,हरि मिर्च,अदरक, जीरा,नमक,अजवाइन,हिंग,हल्दी सभी सामग्री अनुपात स्वाद अनुसार कडाही मे गर्म तेल मे तलकर बनाया जाता है पसंद अनुसार पालक,आलु अन्य हरि सब्जीयो को मिलाया जा सकता हे जब मुंग की दाल को गलाकर आधा पेस्ट आधी दाल,बेसन,हरिमिर्च,अदरक,जीरा मिलाकर बनाने पर इसे मुगेडा कहते है, सम्पुर्ण उत्तर भारत मे हर शहर हर गॉव मे जल पान ग्रह,होटल,ढाबे पर,चाय दुकान पर मिलता है इस व्यवसाय से लाखो लोग जुडे हुये है श्रेणी:पंजाबी व्यंजन.
1 संबंध: पंजाबी खाना।
पंजाबी खाना भारत के पंजाब प्रांत में और पाकिस्तान में मिलता है। इसके व्यंजनों को कई स्थानीय जगहों में अलग अलग तरह से पकाया जाता है। तन्दूरी बनाने का यहाँ का तरीका भारत के अलावा विदेशों में भी प्रसिद्ध है। इनके मुख्य खानों में मक्खन से बनी चीजें, सब्जी भाजी और मटन के व्यंजन काफी प्रसिद्ध हैं। इनके मुख्य व्यंजनों में सरसों दा साग और मक्की दी रोटी है।। श्रेणी:भारतीय खाना श्रेणी:खान पान श्रेणी:पंजाब.
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