दुग्ध-उत्पाद और बायोटिन

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दुग्ध-उत्पाद और बायोटिन के बीच अंतर

दुग्ध-उत्पाद vs. बायोटिन

दुग्ध-उत्पाद दुग्ध-उत्पाद (दुग्धोत्पाद) या डेयरी उत्पाद से अभिप्राय उन खाद्य वस्तुओं से है जो दूध से बनती हैं। यह आम तौर पर उच्च ऊर्जा प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थ होते हैं। इन उत्पादों का उत्पादन या प्रसंस्करण करने वाले संयंत्र को डेयरी या दुग्धशाला कहा जाता है। भारत में इनके प्रसंस्करण के लिए कच्चा दूध आम तौर गाय या भैंसों से लिया जाता है, लेकिन यदा कदा अन्य स्तनधारियों जैसे बकरी, भेड़, ऊँट, जलीय भैंस, याक, या घोड़ों का दूध भी कई देशों में प्रयुक्त होता है। दुग्ध-उत्पाद सामान्यतः यूरोप, मध्य पूर्व और भारतीय भोजन का मुख्य हिस्सा हैं, जबकि पूर्वी एशियाई भोजन में इनका प्रयोग न के बराबर होता है। . बायोटिन एक कार्बनिक यौगिक है। इसे विटामिन बी7 भी कहा जाता है।बायोटिन एक पानी में घुलनशील बी-विटामिन है, जिसे विटामिन बी 7 भी कहा जाता है और जिसे पहले विटामिन एच या कॉनेज़ियम आर के रूप में जाना जाता था। यह एक टिटरहाइड्रथोथेनिफ़ी अंगूठी के साथ जुड़े एक यूरिया रिंग से बना है एक वैलेरिक एसिड रिट्टेस्टेंट टैटरहाइड्रथोथेनिफ़ी अंगूठी के कार्बन परमाणुओं में से एक से जुड़ा हुआ है। बायोटिन कार्बोक्ज़ीलस एंजाइम के लिए एक सहज पदार्थ है, फैटी एसिड, आइसोल्यूसीन, और वेलिन के संश्लेषण में शामिल है, और ग्लूकोनेोजेनेसिस में। बायोटिन की कमी बायोटिन चयापचय को प्रभावित करने वाले एक या अधिक जन्मजात आनुवंशिक विकारों के अपर्याप्त आहार सेवन या विरासत के कारण हो सकती है। उप-क्लिनिक की कमी आम तौर पर चेहरे पर हल्के लक्षण, जैसे कि बाल पतला हो जाना या त्वचा के धब्बे के कारण हो सकता है। बायोटिनिडेस की कमी के लिए नवजात छाननी 1 9 84 में संयुक्त राज्य अमेरिका में शुरू हुई और आज कई देशों ने जन्म पर इस विकार के लिए परीक्षण किया। 1 9 84 से पहले पैदा हुए व्यक्तियों को स्क्रीनिंग की संभावना नहीं है, इस प्रकार विकार का असली प्रसार अज्ञात है। बायोटिन में असामान्य संरचना है (उपरोक्त आंकड़ा देखें), जिसमें दो रिंग एक-दूसरे के माध्यम से एक साथ जुड़े हुए हैं। दो अंगूठियां यूरीडो और थियोफेंए मोएटिज हैं बायोटिन एक हेरोर्काइक्लिक, एस-युक्त मोनोकार्बैक्जिलिक एसिड है। यह दो पूर्ववर्ती, अलैनिन और पीमेलोएल- कोए तीन एंजाइमों के माध्यम से किया जाता है। 8-एमिनो -7-ऑक्सोपेलार्गोनिक एसिड सिंथेस एक पाइरिडोक्सल 5'-फॉस्फेट एंजाइम है। पमेलाइल-सीओए, एक संशोधित फैटी एसिड मार्ग द्वारा निर्मित किया जा सकता है जिसमें स्टार्टर के रूप में एक मैलोनील थियोस्टर शामिल होता है। 7,8 डाइमिनोपेलोर्गोनिक एसिड (डीएपीए) एमिनोट्रांसेफेरेज एस-एडेनोसिल मेथियोनीन (एसएएम) का प्रयोग एनएच 2 दाता के रूप में असामान्य है। डीथीबायोटिन सिंथेटेट एटीपी से सक्रिय डीएपीए कारबैमेट के माध्यम से यूरिया रिंग के गठन का उत्प्रेरित करता है। बायोटिन सिंथेस ने सैम को डीओकाइडेनोसिल रैडिकल में साफ़ कर दिया- डेथियोबायोटिन पर बनने वाला पहला क्रांतिकारी सल्फर दाता द्वारा फंस गया, जो एंजाइम में निहित लोहा-सल्फर (फे-एस) केंद्र था / श्रेणी:कार्बनिक यौगिक.